Pancake

. I pancake sono un dolce tipico americano che viene tradizionalmente servito a colazione e accompagnato con miele, sciroppo d'acero, frutta fresca o marmellata. Facili e veloci da realizzare, i pancake sono perfetti per un brunch con gli amici.

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Ecco a voi la mia ricetta!

Ingredienti

• 100 g di farina 00

• 1 uovo

• 1 bicchiere di latte a temperatura ambiente

• 15 g di zucchero

• 1 cucchiaio di olio di semi

• Burro

• Sale

• Lievito

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Preparate la pastella: in una ciotola mescolate la farina setacciata, lo zucchero e un pizzico di sale, sgusciatevi un uovo e con una frusta sbattete con cura il tutto. Aggiungete un cucchiaio d’olio e il latte.

Unite un cucchiaino di lievito setacciato e mescolate con una frusta.

Coprite e lasciate riposare per 2 ore a temperatura ambiente.

In un padellino antiaderente ben calda lasciate fondere un fiocchetto di burro e versatevi un mestolino di pastella, lasciando che si stenda in un disco.

Cuocete il pancake da entrambi i lati senza farlo colorire troppo, girandolo con una paletta.

Cuocete il pancake da entrambi i lati senza farlo colorire troppo, girandolo con una paletta.

Proseguite fino a esaurimento della pastella.

Servite i pancake ben caldi con vari sciroppi a piacere, di acero, di mele, di mirtilli, oppure con fluide gelatine di frutta.a piacere, di acero, di mele, di mirtilli, oppure con fluide gelatine di frutta.

Fatemi sapere se vi sono piaciuti!

Claire in the kitchen